Латиноамериканская кухня — это кухня Мексики, Кубы, Бразилии, Перу, Аргентины, Уругвая, Колумбии, Эквадора и других — во многом похожи между собой. Самые типичные для этих видов кухонь следующие так называемые черты: массовое использование для изготовления большинства блюд из кукурузы, разнообразных овощей, а именно бобов, помидоров, фасоли. В некоторых странах известны тонкие лепешки сделанные из кукурузы — тортильяс.

Специфичны  для латино-американской кухни творения из натурального мяса, в основном сделанные из говядины и свинины, которые поджаривают на решетках и углях до практически полной готовности. Популярны также блюда и из тушеного мяса с сочетанием красной фасоли и копченых колбасок в томатной пасте с красным помолотым перцем.

Сотрудники Канзасского университета под предводительством ведущего ученого в сфере пищевых продуктов, профессора основ биохимии Джея Скотта Смита на ротяжнии нескольких лет наблюдали за веществами, которые образуются при температурной обработке мясных продуктов.

Профессор Смит увлекался разработкой методики снижения уровня канцерогенов в процессе жарки, варки, гриля или барбекю. Самыми опасными соединениями принято считать гетероциклические амины. С этими веществами связывают значительный риск возникновения разнообразных видов раковых заболеваний: простаты, рака желудка, молочной и поджелудочной желез, легкого, толстой и прямой кишки, рассказывает всемирная паутина.

Правильно выбранный рацион питания выработает силы для нашего организма и защитит от простудных сезонных заболеваний. Поэтому, большинство диетологов рекомендует придать существенное значение вашей диете и при составлении рациона питания, соотношение белков, жиров, а также углеводов за день должно приблизительно соответственно 1:1:4.

Запомнить идеальные пропорции также можно с помощью обычного мнемонического приема: вообразите тарелку, поделенную на три равносильные части.

Атмосфера

Атмосфера излучает дух и настроение американского ранчо. У входа вас всегда встречают сидящие ковбои, уставшие от постоянной и непрекращающейся погони и кровопролитных стычек с индейцами. Легкий свет и музыка, играющая в стиле «кантри» и «латино», зачастую помогают почувствовать тут себя настоящим коренным жителем Латинской Америки, понять всю остроту ощущений от экстремальной погони в незыблемых прериях.… Ощутить жаркий характер и специфику этой страны.… Залить жажду бокалом самого холодного пива. Почувствовать себя настоящим гурманом мексиканской кухни и потенциальным ценителем текилы… Время тут летит мимолетно и, покидая наше заведение, каждый, кто пришел сюда однажды, однозначно вернется опять.… Ведь обойтись без этой атмосферы уже никак невозможно.